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美食特產

南昌人公認的十佳絕殺瓦罐湯店榜單都在這里!你吃過幾家?

美食特產 更新時間2018-5-7 8:56:001660人已關注

中國五千年飲食文化中,屬湯為精細復雜又耗時費力,但其傳承卻也是為完整,故而有“民以食為天、食以湯為先”、又有“戲子的腔、廚子的湯”的說法,可以說,如果沒有湯,就沒有餐桌。

雖然湯早已融入大街小巷,但大多數人只喝湯并不懂湯。

地道的瓦罐湯店大多散落在街頭小巷,門牌已經有些年頭,張貼在墻上的價格單沾惹了些油質,就連店名都簡單到不行,一般都是老板的外號,不信你可以搜搜看“胖子湯店”絕對好幾家。甚至有些連名字都沒有,直接是“瓦罐湯店”,在這么任性的瓦罐湯店前導航都沒用的,得像尋寶一樣。但隨著時間口口相傳,越來越多的老湯店被知曉。

老湯店 

地點:民德路157號
推薦理由:經典風格傳承老店
憑借著一口原汁原味的湯在瓦罐湯界享譽盛名的老湯店,日銷高達300份,光是煤球一天都得耗費150多個,靠著兩代人的手藝和現代經營理念,逐步的擔起了將瓦罐湯傳承的重擔。

老五李氏腰子湯店 

地點:民德路157號
推薦理由:35年日久彌新的熱門店
一間開了35年的湯店,見證了風華正茂的青年小李變成質樸醇厚的老李師傅,這種轉變,是時間和口碑的沉淀。

秦胖子肉坨良心店

地點:建設路與創業路交叉口
推薦理由:日銷千份口碑老店
如果非要給出一個選擇她家的理由,那就是良心,這也就是店名為什么叫肉坨的原因。一碗湯,半碗肉,一口下去塞滿嘴巴都還剩大半,鮮香湯汁和良心分量帶來了雙重的滿足感,讓人惦念不舍。

高師傅特色米粉湯包總店

地點:建設路與創業路交叉口
推薦理由:日銷千份口碑老店
如果非要給出一個選擇她家的理由,那就是良心,這也就是店名為什么叫肉坨的原因。一碗湯,半碗肉,一口下去塞滿嘴巴都還剩大半,鮮香湯汁和良心分量帶來了雙重的滿足感,讓人惦念不舍。

胖子湯店 

地點:二七南路大廚圣飯店對面
推薦理由:下午3點才得清閑的風格店
“先熬藥材做底料,再把新鮮食材和湯合在一起一罐一罐煨。”25年來,老板為保證食材的新鮮,堅持每天早上去菜市場買,以確保每一碗瓦罐湯都是藥膳特別熬制的底料和新鮮的食材的完美出品。

三好湯店 

地點:榕門路51-1
推薦理由:無數慕名而來的“網紅”店
“我們也不知道大家是怎么知道這家店的,來的客人說在網上看見的,但我們也不會用網,就知道很多客人找過來,不僅有從紅谷灘專門找過來的,還有來南昌旅游特地來吃的”,這就是一碗好湯的魅力。

南昌瓦罐湯

地點:民德路157號
推薦理由:經典風格傳承老店
“小時候,我媽媽就這樣做湯給我喝,現在我也這樣做,80年、90年、00年、10年……都是這個味道,一點兒沒變!”這是老板鄭師傅即便曾代表南昌瓦罐湯錄制了綜藝節目《天天向上》,參與全國各地美食的切磋和較量后爆紅,依然不變的初衷。

好味道          
地點:船山路559號
推薦理由:不普通的普通湯店
南昌人無人不知的吃貨一條路——船山路,著名的是龍蝦、烤魚、燒烤……然而在船山路559號卻有一家普通的小湯店,做起湯來卻一點兒也不普通。住在附近的人沒事來上一碗,也是很滿足了。

飛龍粉面店

地點:李莊路59號
推薦理由:社區熱門店
“我家湯好不好喝,這些喝了10幾年的鄰居有說話權,再退一步講,開不開店不重要,這輩子做人很重要,我的湯對的起良心。”這對夫妻開店17年,當初是為了照顧4歲孩子,現在孩子長大了,可鄰里街坊的胃還需要照顧

原湯碼蓋 

地點:西湖區繩金塔東街站西理發室街內30米
推薦理由:超級滿足的大份湯
一條風情街上不夠風情的小店,味道卻獨具風情,7小時文火慢煨,食材新鮮,一大碗端出來,與親朋好友分享,都忍不住贊一句“確實好喝”!開啟了接下來這頓飯的好胃口,哪怕過了再久,都會記得曾經喝過的值得分享的那份湯。

瓦罐湯
煨制達7小時以上
再用文火慢煨
原料鮮味及營養成分溶解于湯
味鮮香濃
好喝!

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