您現在所在的位置是:網站首頁>>網站資訊>> 美食特產 >> 詳細頁面

美食特產

剛剛!江西五款茶拿下金獎,十大江西名茶你愛哪一款?

美食特產 更新時間2018-5-25 17:41:001606人已關注

剛剛,從第二屆中國國際茶業博覽會上傳來喜訊:江西5款茶,榮獲茶博會金獎產品評選活動金獎,分別是↓↓  

寧紅牌寧紅金毫
梁天柱牌寧紅金毫
圓通牌廬山云霧茶
浮瑤仙芝牌綠茶
林生牌婺源綠茶 

此次茶博會,由農業部和浙江省人民政府主辦,全國30個省(自治區、直轄市)1500余家企業參展,經過各省初評擇優推薦,終251個產品角逐108個金獎。

江西茶 香天下

北緯30度,生長著一條優質茶葉帶,中國兩大優質產茶區正好貫穿而過,江西的廬山云霧茶、婺源綠茶、浮梁茶、寧紅茶都生長其間。提到江西茶,不得不提“江西省十大名茶”——寧紅金毫、婺源林生、上饒白眉、浮瑤仙芝、盤古龍珠、資溪白茶、銅鼓春韻、靖安白茶、狗牯腦、廬山云霧,樣樣都是茶中精品。 

廬山云霧茶

色秀碧玉 醇勝龍井

廬山云霧茶系我國十大名茶之一,始產于漢代,已有一千多年的栽種歷史,宋代列為“貢茶”。 廬山云霧茶以“味醇、色秀、香馨、液清”而久負盛名。其色如沱茶,卻比沱茶清淡,宛若碧玉盛于碗中。味道似“龍井”,卻比龍井更加醇厚。廬山山好、水好、茶也香,自古就有“峰奇山秀茶香”之說,若用廬山的山泉沏茶焙茗,就更加香醇可口。

婺源綠茶

芽葉柔嫩 湯色澄明

婺源縣是中國著名的綠茶產區。唐代著名茶葉專家陸羽在《茶經》中就有“歙州茶生于婺源山谷”的記載。“婺源綠茶”從十八世紀開始就已進入國際場,乾隆年間,外銷到英國。

婺源綠茶是以“清明后采摘的一芽二葉為原料,經過殺青、造型揉捻、分段干燥、 分篩梗、風選、拼配等工序精制而成。香氣清高持久,滋味醇厚鮮爽,湯色碧綠澄明,芽葉柔嫩黃綠,條索緊細纖秀,鋒毫顯露,色澤翠綠光潤。

遂川狗牯腦茶 

條索纖細 甘味經久

遂川茶葉自古為世人注目,常出現在古人的筆下,被名人所盛贊。北宋大文豪蘇東坡曾駐足遂川,在《宿資福院》詩中寫道:“衣染爐煙金漏回,茶烹石鼎玉蟾留。”清嘉慶年間(1796年),遂川茶葉又出珍品“狗牯腦茶”,與其他茶葉迥然不同,狗牯腦茶葉片細嫩均勻,碧色中微露黛綠,表面覆蓋一層柔細軟嫩的白毫,茶葉五至七片,茶水清澄而略呈金黃,茶味清涼、芳醇、香甜,沁人肺腑,口中甘味經久不去。

遂川狗牯腦茶,是江西珍貴名茶之一,是聞名中外的遂川縣特產,至今已有200多年的種植史。

商人重利輕別離,前月浮梁買茶去。江西有著深厚的茶文化。在唐代,景德鎮的浮梁更是著名的產茶地,也是著名的茶葉集散地,當時,全國國三分之一的茶葉由浮梁集散。到北宋,十分之三的茶商來自江西,南宋的數據統計則是26%。

井岡翠綠

翠綠多毫 鮮爽明亮

“同志哥!請喝一杯茶呀,請喝一杯茶,井岡山的茶葉甜又香呵甜又香呵。”來江西井岡山就喝一杯井岡翠綠吧!高山云霧繚繞,溪水環山而流,雨量充沛,光照適度,土壤疏松肥沃,井岡山優越的自然條件蘊育出優質的茶葉。

井岡翠綠以其條索緊細微曲,色澤翠綠多毫,湯色清澈明亮,滋味鮮醇甘美,葉底鮮嫩完整而著稱,多采自谷雨前后,鮮葉采后,略經攤放,經過殺青、初揉、再炒、復揉、搓條、搓團、提毫、烘焙八道工序制成。

靖安白茶 

色澤白嫩 味甜香濃

白茶原屬深山野生異型茶株,它不僅珍稀、營養豐富,而且價格非常高。靖安縣森林覆蓋率高達82%以上,冬季低溫時間長,空氣相對濕度78%,直射的藍紫光較少,土壤富含微量元素,這些特定的條件為靖安白茶香濃味鮮的品質奠定基礎。

靖安白茶是茶類的珍品。其外形條索天然,形如鳳羽、色為玉霜、光亮油潤、內質香氣鮮爽馥郁、獨具甘草香、湯色清澈明亮、葉底自后然展開,頗具高雅特色。

上饒白眉 

白毫滿披 香高持久

上饒白眉是江西上饒縣創制的特種綠茶,它滿披白毫,外觀雪白,外形恰如老壽星的眉毛,故而得此美名。其鮮葉采自大面白茶樹品種,分為三個等級:銀毫、毛尖、翠峰,總稱白眉。其制作工藝分殺青、搓揉、烘賠三道工序。

上饒產茶歷史悠久,茶祖師陸羽晚年下住上曉茶山寺,據育志記述:育城北茶山寺,陸羽晚年在此寓居,即山種茶……”迄今已有一千二百多年的歷史。

成品上饒白眉細長的茶葉上布滿白毫,可是一旦加水沖泡,杯中的茶芽猶如雀舌,而尤為吸引人的是其獨特的熟栗香。

近年來,江西省委、省政府高度重視茶產業發展,出臺了《關于推進全省茶葉品牌整合的實施意見》等一系列政策文件,明確了重振江西茶葉輝煌的戰略目標,每年整合1億元資金集中扶持“四綠一紅”(狗牯腦茶、婺源綠茶、廬山云霧茶、浮梁茶、寧紅茶)5個省級重點品牌。

浮梁紅茶

湯色紅艷 香氣如蜜

浮梁工夫紅茶一般于谷雨前三、四天采摘一芽二、三葉。葉質柔嫩,色黃綠,茶芽挺顯。成品分為精制工夫茶、碎茶、片茶、末茶等花色。正品工夫茶外形條索緊細,顯毫有鋒苗,色澤烏潤;香氣鮮甜如蜜糖,蘋果滋味鮮醇,湯色紅艷明亮。該茶具有止渴、消食、除痰、提神、利尿、明目、益思、除煩、去膩之功效。 

寧紅工夫茶

色澤烏潤 滋味濃醇

寧紅茶,產自江西修水。該地氣候和土壤獨特,長年云凝霧繞,因而所產“寧紅工夫茶”條索緊結秀麗、水色鮮紅引人。

寧紅不僅有美麗的外表,以其沖泡的茶水色澤紅潤,讓人有種未品心先動的感覺,加上寧紅香醇的味道,會讓人情不自禁的拿起慢慢品味,感受茶水的滑潤、甘甜,及那特有茶香在舌尖久久縈繞的感覺。

寧紅茶給修水人帶來過巨大榮耀,曾享有“寧紅不到莊,茶葉不開箱"的盛譽。美國茶葉專家威廉烏克斯在《茶葉全書》專著中評述:“寧紅外形美麗、緊結、色黑,水色紅艷引人,在拼和茶中極有價值",稱贊“寧紅色、香、味俱屬上乘。"  

麻姑茶 

白毫顯露 香氣清新

麻姑茶產自江西南城縣麻姑山,是以山命名的又一款綠茶。相傳在東漢有一位云游仙女麻姑居此山修煉,春時采山上鮮嫩的茶樹芽葉,汲清澈甘美的神功泉石之乳液,烹茗款客,其茶味鮮香異常,取名麻姑茶。清朝初年被列為“貢品”,在文學作品《紅樓夢》中有80多處提及到麻姑茶。

麻姑茶園大多位于海拔500米至1000米的山地,日照短而以溫射光為主,這正是高品質茶葉形成所需要的條件。麻姑茶條索緊結勻整、白毫顯露、色澤銀灰翠潤、香氣清新純正持久、湯色清澈明亮、滋味醇厚甘爽。

下一步,江西將大力實施品牌戰略,實行“四個統一”(統一商標、統一質量標準、統一包裝、統一宣傳),突出質量引領、厚植發展優勢,構建“產品品牌、企業品牌、區域品牌、產業品牌”體系,力爭到2020年,新增年產值1億元以上的茶葉龍頭企業5家,在“四綠一紅”基礎上繼續打造1-2個全國茶葉知名品牌。

我們有理由相信,隨著品牌整合的持續推進,江西茶葉品牌發展壯大并叫響全國和世界的那一天會早日到來。            

九门点天灯官网